Premian a una científica argentina por hacer celulosa bacteriana con residuos industriales
La celulosa bacteriana hecha con residuos industriales le valió a la investigadora Melina Nisenbaum, del CONICET, la Distinción Franco-Argentina en Innovación 2026.
La celulosa bacteriana hecha con residuos industriales le valió a la investigadora Melina Nisenbaum, del CONICET, la Distinción Franco-Argentina en Innovación 2026.
La celulosa bacteriana es la base de un proyecto argentino que busca reemplazar plásticos con biomateriales. La investigadora del CONICET Melina Nisenbaum recibió la Distinción Franco-Argentina en Innovación 2026, en la categoría Junior. Su equipo produce ese material a partir de residuos industriales. Así lo informó el CONICET en su sitio oficial.
Celulosa bacteriana a partir de residuos industriales
Nisenbaum es doctora en Ciencias Biológicas. Trabaja en el Grupo de Ingeniería en Bioprocesos del Instituto de Ciencia y Tecnología en Alimentos y Ambiente (INCITAA). Ese instituto funciona en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP).
El proyecto desarrolla procesos biotecnológicos para transformar desechos orgánicos industriales en celulosa bacteriana. Se trata de un biomaterial flexible. Según el CONICET, podría sustituir plásticos convencionales en sectores como el textil y el de los envases.
«Buscamos transformar materiales de bajo valor agregado en un recurso tecnológico», explicó la investigadora.
Qué residuos probaron en el laboratorio
El equipo ensayó residuos regionales como fuente de nutrientes para las bacterias. Entre ellos figuran la borra de café, la yerba mate, el orujo de gin y el bagazo de cerveza. Los ensayos mostraron que esos desechos pueden sostener la producción del material.
La investigación nació del vínculo con +USO, una empresa de Mar del Plata que fabrica biomateriales textiles. Hoy esa firma obtiene su materia prima de subproductos de kombucha, que le provee Bravía Kombucha. Por eso, el equipo busca una producción más controlada y menos dependiente de ese excedente.
Los próximos pasos del proyecto
Ahora el grupo prepara medios de cultivo con residuos de cervecería. También estudiará cómo se comportan los cultivos cuando se produce a mayor volumen. En esa etapa, +USO actuará como validador de la tecnología.
Por otro lado, el premio incluye 3.000 euros y un subsidio para una estadía de investigación en Francia. Además, el equipo evalúa posibles vínculos con instituciones francesas que trabajan en bioprocesos.
Quién entrega la distinción
La Distinción Franco-Argentina en Innovación la organizan el CONICET, el Institut français d’Argentine, la Embajada de Francia y TotalEnergies Argentina. La edición 2026 es la décima y tiene dos categorías: Senior y Junior. Los ganadores se conocieron el 8 de septiembre.
Toda la información está en la nota oficial del CONICET.
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